Pacu é o nome geral dado a várias espécies de peixes caracídeos da família Myleinae.

São típicos do pantanal do Mato Grosso do Sul e Mato Grosso, dos rios amazônicos e bacia do Prata, e originários dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai.[2] Alimenta-se de frutos, caranguejos e de detritos orgânicos encontrados na água. Atinge 25 kg de peso, comum até 8 kg. São praticadas duas formas diferentes de pesca: na vara de bambu, fisgada com frutos (tucum, laranjinha ou jenipapo) ou pesca apoitada com isca de caranguejo

• Reino: Animalia
• Filo: Chordata
• Classe: Actinopterygii
• Ordem: Characiformes
• Família: Myleinae
• Gênero: Colossoma
• Espécie:  Piaractus mesopotamicus

É uma espécie altamente apreciada por sua carne firme, de excelente sabor e por sua grande habilidade de ganho de peso, rusticidade e adaptabilidade aos viveiros. Apresenta como característica um corpo comprimido, de modo geral arredondado ou ovalado; suas nadadeiras dorsal e anal se situam muito atrás, podendo ser mais escuro ou claro, dependendo da alimentação a que se submeter, do local onde vive, ou mesmo da espécie a que pertencer.

C